Konečně jídlo:-)

Jak bývá u mne zvykem, mám rád dobré jídlo a rád poznávám cizí kulinářské kraje. Mojí slabostí je Asie a hlavně korejská kuchyně. A tak jsem se těšil i na poznání dobrých pokrmů v zemi hamburgerů a horkých psů:-) Ale vážně. V Evropě se říká, že Amerika je plná obézních lidí. Musím říct, že jsem byl velice překvapen, protože jich je (alespoň v Chicagu) opravdu málo. To u nás jich je nesčetně víc. A docela se divím, protože zde zrovna nejedí zrovna dietní věci.

Možná na štíhlost zdejších obyvatel mají vliv následující věci. Lidi zde generelně hodně běhají (říkají tomu tady jogging nebo tak nějak). A ani se jim nedivím. Bydlet u tak krásného jezera, tak joguju (neplést s jogou - tu tady sice taky dělají, ale zatím se u toho nedá přemisťovat z místa na místo, což u běhání venku jde docela dobře:-)) taky. Každé ráno, když jsem šel pešky do práce, tak jsem viděl vyklusávat lidi na ulici, jak se vrací nebo teprve běží k jezeru - podle toho, zda jsou to manažeři (běží v půl devátý k jezeru) nebo jejich podřízení (běží v půl devátý od jezera) a nebo simple helpers (ti byží v půd devátý do kanceláře:-)).

Další věc, která má vliv na relativně málo obézních lidí, je ta, že tady hodně málo lidí má auto a hodně se pohybuje pěšky. Ti, kdo bydlí v Chicagu, tak většinou auto nemají. Prvně je centrum Chicaga relativně malé a všude se dá dostat pěšky nebo taxíkem, který je relativně laciný (rozhodně lacinější, jak u nás). Ale v prvé řadě je zde výborná hromadná doprava. Metra, příměstské vlaky, autobusy. To vše zde funguje výborně a tak je v Chicagu zcela zbytečné mít auto. Taky jich je na ulici relativně málo. Je to dáno také tím, že parkování v centru Chicaga není vůbec levná záležitost. Sice tu mají na každém rohu velká krytá několikapatrová parkoviště, ale za den parkování zaplatíte od 12 do 20 USD (za hodinu minimálně 6 USD).

A teď k jídlu. Chicago je známe pro následující pochoutky: steaky (nejlepší ve státech), pizzu s hodně sýrem, hot dogy a čokoládu Hersheys's. Každý obyvatel Chicaga je hrdý na to, že zde mají nejlepší steaky z celé Ameriky. A musím říct, že asi mají pravdu. Měl jsem ho zde dvakrát a vždy to bylo výborné maso, výborně připravené. Chicago je taky známé, že se sem poslední dobou stahují špičkový kuchaři z celého světa. Takže to v Chicagu hýří kuchaří, kteří se přebíjejí v tom, kdo má více hvězdiček od Michelina:-). Cenově se zde dá jíst relativně dostupně. 12OZ steak (asi 350g) stojí v průměru od 20 do 30 USD v centru Chicaga. K tomu nějaké to pití za pár dolarů. Za vodu se zde naplatí, ta je v každé restauraci zdarma v neomezeném množství. Rozhodně se tu netrpí zločin typu Mattoni za 40 Kč (0,25 l) nebo kola za 45 Kč (0,2 l). V tom jsou unikátní naši rádoby restauratéři. Jinak těstoviny nebo salát stojí v centru od 8 do 15 dolarů. Mimo centrum je vše o dost lacinější. Např. u Wrigley Field stál v restauraci burget s přílohou cca 6-10 USD.

Další specialitou pro Chicago je pizza. Pro našince možná trochu hůře stravitelná, protože ta zdejší je známá pro své silné těsto a hodně silnou vrstvu sýra. Vůbec zde na hodně věcí dávají rádi sýr. Pizza je to ale výborná a je zde hodně míst, kde si můžete dát Slice of Pizza - jeden kousek, který ale zasytí stejně jako celá pizza u nás. Takový rychlý snack, který stačí i na večeři pořídíte v centru kolem 3-4 USD a k tomu bezednou kolu za cca 2 USD. Takže za cenu menu u mekáče máte poctivou chicagskou pizzu. A když jste mi to připomněli, tak McDonalds je zde tak trochu jiná restaurace. Je to opravdový fast food a s mekáčem v Evropě dost neporovnatelný. Často velmi špinavý, jídlo vám dají zásadně do pytlíku i když to budete jíst tam. Je to zde spíš fast food pro chudší lidi nebo na opravdu zaplnění žaludku v době nouze. Rozhodně ne rodinna restaurace na nedělní sváteční oběd, jak se to tváří u nás.

Co jsem ještě nezkusil je zdejší hot dog. To udělám asi až zítra. Takže o tom nemůžu referovat. Příjemné jsou zde snídaně. Většina hotelů nemá klasické snídaně a lidi vyrazí do přilehlých restaurací, kde si dá některou zdejší specialitu. Bagel s vajíčkem, pomazánkovým máslem, na sladko osmažený silný kousek toustového chleba s javorovým syrupem, muffin nebo jiná hodně kalorická bomba. Ale snídaně je základ:-)

Jedna zajímavost na závěr. Nikdo tady nerecykluje. Vůbec nic a vůbec nikde. Všechno se hází do jednoho koše. Takže, pokud jste ve fast foodu, tak rozhodně netřídíte zbytky jídla podle původu a počtu kalorií a neházíte do různých košů. Tady se to všechno vezme a vyhodí do jednoho koše. Když člověk vezme v potaz, jak je velký zdejší trh, tak že se v Evropě snažíme, má na na celou ekologii asi stejný vliv, jako když v Japonsku vypnout fén na ruce, aby ušetřili energii, a nechají zapnutý velký neon na budově:-)